Su visita a Florencia no podrá considerarse satisfactoria si no ha probado al menos una vez la experiencia en una verdadera trattoria degustando los platos de la típica cocina toscana. Estos son en su mayoría platos " pobres" es decir, recetas transmitidas por nuestros abuelos cuando la necesidad era poder elaborar sabrosos platos a partir de materias primas simples (trigo, harina, frijoles, col) y baratas.
<¿Podrían hacerlo? Encontrará la respuesta entrando en uno de estos restaurantes y pidiendo platos como La Ribollita, Il Peposo, Lesso, Tortelli di patate... y così lejos. Me detendré ahora o tendré hambre enseguida.
Trattoria Sergio Gozzi
Piazza di San Lorenzo, 8R, 50123 Florencia FI
https://www.facebook.com/Trattoria-Sergio-Gozzi-832047550155728/?rf=209667929064192
+39 055 281941
Restaurante Mario
Via Rosina, 2r, 50123 Firenze FI
www.trattoriamario.com
+39 055 218550
Restaurante Accadi
Borgo Pinti, 56, 50121 Florencia FI
+39 055 247 8410
Fiaschetteria Nuvoli
Piazza dell'Olio, 15, 50123 Firenze FI
+39 055 239 6616
Restaurante La Concha
Via dell'Orto, 49, 50124 Firenze FI
www.il-guscio.it
+39 055 224421